課程目標
- 建立店務經營的觀念與實務經營技巧
- 培養店長相關專業能力，厚植人力資本
- 增加企業拓展市場的成功機會
- 達到餐飲事業之永續經營
- 餐飲業店務營運管理
- 餐飲門市標準作業流程管理
- 餐飲門市營運管理的重點
- 餐飲門市之衛生管理
- 餐飲門市創新經營管理
- 餐飲業會計作業管理
- 成本率分析與管理
- 合理化控管費用率
- 人事費用分析與管理
- 時段產能分析與管理
- 餐飲業經營績效提昇方法
- 來客數提昇法
- 顧客消費額增加法
- 門市效率提昇法
- 培養忠誠顧客
- 感動服務
- 客戶抱怨處理技巧
- 如何達到顧客滿意的服務
- 賣場環境氣氛塑造
- 服務業之“心“思維
對象
- 餐飲服務業門市店長與主管
- 餐飲服務業從業人員
- 連鎖加盟店店長、督導
