餐飲服務業是台灣目前人力需求最多的產業，進入門檻低，但淘汰率卻很高，所以如何管理人才，無疑是每位餐飲業老闆最迫切的課題。本課程之規劃是針對餐飲經營者，如何帶人帶心，並激發員工對餐飲工作的熱情。
課程目標
- 服務從業人員之管理
- 從"心"開始
- 建立良好的工作環境
- 建立優質績效之經營團隊
- 如何挑選『對』的人
課程大綱
- 人力資源基本策略
- 企業願景與目標人力
- 人力資源與企業競爭力
- 組織設計與經營
- 組織架構與發展策略
- 建構高績團隊之技法
- 徵選育用留才技巧
- 主管招募面試技巧
- 選用人才標準
- 教育訓練規劃
- 適才適所之職務安排
- 績效與激勵留才策略
- 勞資關係策略
- 勞資協商與管理
對象
- 餐飲服務業門市店長與主管
- 餐飲服務業從業人員
- 連鎖加盟店店長、督導
